Réalisation d’un trousseau acier carbone/nickel

Première étape:

Souder les plaques d’acier et de nickel avec une fixation temporaire qui sera retirée ensuite.

Deuxième étape:

Après avoir chauffé le trousseau, Marc applique du Borax dessus. Le Borax permet d’aspirer l’oxygène entre les plaques afin de permettre la soudure.

Troisième étape:

Soudure du trousseau en frappant afin que les plaques adhèrent les unes aux autres.

Quatrième étape:

Meulage des soudures temporaires.

Il ne reste plus qu’à forger la lame à partir du trousseau!

Commande d’un Serbian Cleaver

Le serbian Cleaver offre beaucoup de force en même temps qu’une grande précision, et permet grâce à sa taille de débarrasser facilement les aliments coupés. C’est un couteau idéal pour les grands repas, les quantités généreuses, lorsqu’on cuisine pour des tablées réunissants famille nombreuse et amis.

Quelques photos de la forge ci-dessous

“Le couteau va trop bien. Le poids, la forme, le tranchant, et comme il est équilibré, c’est vraiment parfait, bravo et merci!”

  • Commande d'un Serbian Cleaver

    Cet automne a été marqué par la réalisation d’une de ces pièces exceptionnelles aux dimensions impressionnantes.

  • Une lame de 200×100×3mm, qui a nécessité de travailler avec une barre d’acier spéciale, et qui a demandé un effort renforcé à forger

  • Réalisation d'un damas torsadé

    Suivez en images les étapes de fabrication d’une lame

    en damas torsadé

  • Soudure du trousseau composé de deux aciers différents

  • Le pliage de la trousse, dans le but de doubler le nombre de couches. Le geste peut être répété à l’infini, selon le rendu souhaité. En coutellerie, on ne va jamais plus loin que 400 couches. Si vous l’avez déjà fait, nous serions ravis de voir le résultat!

  • La torsade, geste délicat qui nécessite une chauffe homogène de l’acier ainsi qu’une exécution rapide.

  • Et enfin, la forge de la lame!